¡Manejo del estrés! ¿Con comida?

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Hoy en día, el estrés es, lamentablemente inevitable.

Pero cambiar los hábitos de estilo de vida y, por lo tanto, ciertos ajustes en la dieta, pueden ayudarnos a afrontar mejor la presión.

Entonces, ¿Cómo podemos lidiar con el estrés a través de la dieta?

Manejo del estrés y la homocisteína.

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Vinculando la dieta con la salud mental, se observa el efecto positivo de frutas y verduras y carnes magras, queso, huevos y pescado.

Es decir, la presencia suficiente de folato, grupo de vitamina B que es rico en vegetales de hoja verde y vitamina B12 de los alimentos de origen animal mencionados, reduce el nivel de homocisteína en sangre.

La homocisteína es un aminoácido cuya elevada concentración afecta negativamente la salud del corazón y los vasos sanguíneos, los nervios y la salud mental en general.

Sin embargo, el folato es una vitamina sensible a las temperaturas elevadas, por lo que se debe prestar especial atención al tratamiento térmico de acelgas, espinacas, brócoli, col rizada… Y cocinarlos lo más rápido posible.

Efecto antiinflamatorio de los alimentos.

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Según datos científicos, una dieta basada en cereales sin procesar, verduras, frutas y pescado, que al mismo tiempo limita el consumo de alimentos altamente procesados, tiene un efecto positivo en la salud del sistema nervioso, reduciendo el riesgo de depresión en aproximadamente 30%.

Los ácidos grasos omega-3 del pescado y otros mariscos tienen un efecto positivo sobre las capacidades cognitivas y la salud de los nervios y reducen la posibilidad de depresión o contribuyen a su tratamiento.

Además, estos estimados ácidos grasos también son útiles contra la depresión posparto en las madres, por lo que es extremadamente importante que a menudo tengan mar azul o pescado graso de agua dulce en el menú.

Así mismo, los alimentos ricos en polifenoles antioxidantes y antiinflamatorios (como la granada y el arándano), la vitamina C, el magnesio y el ácido fólico (por ejemplo, vegetales verdes) y el zinc y la vitamina B12 (carne magra) ayudan a la salud del cerebro y reducen el riesgo de depresión.

Por el contrario, una dieta rica en alimentos grasos como el tocino, la crema, la mantequilla y la manteca de cerdo inhibe la producción de serotonina conocida como la «hormona de la felicidad» y, por lo tanto, fomenta el mal humor.

Estrés y salud digestiva.

2019 05 DiaSaludDigestiva

El estrés y una dieta occidental rica en azúcar y grasas aumentan la permeabilidad intestinal a los alérgenos, las toxinas ambientales y también a las endotoxinas lipopolisacáridas de los microorganismos.

Estas endotoxinas afectan negativamente la conducción de información en el cerebro y aumentan los procesos inflamatorios y el estrés oxidativo.

Sin duda, la salud intestinal se ve afectada positivamente por bacterias probióticas deseables (por ejemplo, Bifidobacterium) y alimentos no procesados de origen vegetal que apoyan su crecimiento y reproducción.

Además, las comidas regulares que aseguran un suministro normal de energía al cerebro contribuyen a reducir el estrés.

Sabemos por nuestra propia experiencia que saltarse las comidas provoca nerviosismo y falta de concentración.

Se recomienda desayunar a más tardar dos horas después de despertarse, almorzar entre las 12 y 14 horas y cenar hasta las 20 horas.

También son útiles pequeños refrigerios entre el desayuno y el almuerzo, así como el almuerzo y la cena, que alivian el hambre y ayudan a la capacidad mental.

Esto es de particular importancia para los niños y los jóvenes en la edad de crecimiento y desarrollo.

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